Tributação dos restaurantes e similares, muitas vezes é negligenciada pela equipe interna e externa. Os variados produtos comercializados sofrem tributações específicas quanto a substituição tributária, alíquota zero e monofásica.

Partindo do princípio que nem tudo no planejamento tributário se resume ao ICMS. Restaurantes e similares também podem reduzir ou zerar o pagamento de PIS e COFINS.

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